Definition de Anti-mousse Anti-mousse

LE DICTIONNAIRE CUISINES NORD ISERE

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Anti-mousse: La formation de mousse nuit aux bons résultats du rinçage. Ce système détecte tout surplus de mousse, l'évacue par un essorage adapté et, si nécessaire, par un apport supplémentaire d'eau.

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Dernière mise à jour le : 30-07-2009 à 17:58