Definition de IT4 IT4

LE DICTIONNAIRE CUISINES NORD ISERE

AIDE ET INFORMATIONS VOCABULAIRE DES CUISINISTES

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IT4: L'indicateur de Température inférieure à 4°C est situé sur la paroi de votre réfrigérateur. Il vous indique où se trouve la zone la plus froide dans laquelle vous pouvez stocker vos denrées les plus périssables (viandes, poissons, plats cuisinés...) et un indicateur sécurité permet de s'assurer que le thermostat est correctement réglé pour maintenir constant ce niveau de froid.

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Dernière mise à jour le : 30-07-2009 à 17:56