Definition de Programmateur Programmateur

LE DICTIONNAIRE CUISINES NORD ISERE

AIDE ET INFORMATIONS VOCABULAIRE DES CUISINISTES

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Programmateur: Qu'il soit électronique, numérique ou simplement mécanique (horloge), le programmateur détermine le temps de cuisson. Grâce à cet outil, le four s'arrête lorsque le temps de cuisson s'est écoulé. Il propose également un départ différé de la cuisson, jusqu'à 12 ou 24 heures à l'avance selon les systèmes.

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Dernière mise à jour le : 30-07-2009 à 17:54