Definition de Thermocouple Thermocouple

LE DICTIONNAIRE CUISINES NORD ISERE

AIDE ET INFORMATIONS VOCABULAIRE DES CUISINISTES

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Thermocouple: Sur les tables de cuisson gaz, ce système détecte immédiatement l'extinction accidentelle de la flamme suite à un courant d'air ou un débordement, et coupe automatiquement l'arrivée de gaz sur le foyer concerné. Il écarte ainsi les risques de fuite de gaz et d'accidents.

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Dernière mise à jour le : 30-07-2009 à 17:54