Definition de Ventilation-tangentielle Ventilation-tangentielle

LE DICTIONNAIRE CUISINES NORD ISERE

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Ventilation-tangentielle: Elle refroidit les parois du four ou de la cuisinière pendant les cycles de cuisson ou de pyrolyse. Grâce à cette ventilation, les fours peuvent être encastrés ou enchassés sans risque d'échauffement ou d'altération entre deux meubles.

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Dernière mise à jour le : 30-07-2009 à 17:54